Продукт «Докторская колбаса» появился в СССР еще до Великой Отечественной войны и был разработан под руководством самого Анастаса Микояна, в то время заместителя председателя Совета народных комиссаров СССР. Но почему обычная вареная колбаса получила такое «медицинское» название?
Предполагалось, что продукт станет диетичным и будет содержать меньше жиров, чем другие виды колбасы.
В 1936 году, когда начался промышленный выпуск «Докторской колбасы», советский ВНИИ мясной промышленности и Московский мясоперерабатывающий комбинат им. А. И. Микояна создали продукт для якобы лечебного питания, в котором нуждались люди пожилые, с ослабленным иммунитетом, хроническими заболеваниями. «Докторскую колбасу» назначали в качестве составляющего диетического питания гражданам, перенесшим длительное голодание. В одной из рекомендации ВНИИ даже значилось назначение «…больным, имеющим подорванное здоровье в результате Гражданской войны».
(По материалам сайта life.ru)
Свежие комментарии