Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) решила скорректировать рекомендации диетологов, которые советуют своим пациентам исключать из рациона хлеб. Это не совсем правильно, уверены специалисты ВОЗ, так как умеренное потребление настоящего цельнозернового хлеба, а не сдобных булочек, только поможет организму человека.
В хорошем хлебе немало медленных углеводов, не очищенных от клетчатки. На их переработку организму нужно много времени и сил, то есть затрачивается немало калорий, а человек долго остается сытым.
В хлебе практически нет белка, но полным полно аминокислот — всего 18. Каждая из них выполняет собственную функцию. Например, триптофан в хлебе способен улучшить качество сна, а цистин ответственен за вывод токсинов и замедляет процесс старения.
Вдобавок в хлебе содержатся витамины группы В, благотворно влияющие на работу всей сердечно-сосудистой системы, есть витамин Е, медь, железо, кальций, фосфор и много еще полезного.
(По материалам сайта life.ru)
Свежие комментарии