Эксперты Роспотребнадзора проинспектировали более 250 точек продажи популярного фастфуда – шаурмы. Во всех них специалисты нашли нарушения, по итогам проверки из оборота изъяли и уничтожили более 1,6 тонны продукции и сырья для нее.
«Не представлены документы на поступающее сырье, подтверждающие его качество и безопасность, изготовление шаурмы и салатов осуществляется из мяса и овощей неизвестных производителей, нарушаются сроки годности и условия хранения готовой пищевой продукции», — сообщили в пресс-службе ведомства.
Самое частое выявленное нарушение – отсутствие в местах торговли условий для обработки и мытья сырья. Это касается не только мяса, но и овощей. Мало где повара соблюдали нормы личной гигиены. Оказалось, что о раковине для мытья рук продавцы и не слышали. Проблемы наблюдались и в части специальной одежды, одноразовых перчаток и др.
В 54% точек продаж эксперты Роспотребнадзора нашли патогенные золотистый стафилококк и кишечную палочку.
Кроме утилизации потенциально небезопасной продукции, инспекторы также выписали 293 штрафа на общую сумму в размере 6 млн рублей.
(По материалам сайта life.ru)
Свежие комментарии