Спросите сыроеда — как лучше есть овощи, сырыми или после тепловой обработки? Он, разумеется, скажет, что только сырыми. Но мнение представителей официальной медицины не столь категорично.
Например, многие виды овощей способны принести в организм человека больше витаминов и микроэлементов, когда они отварены или запечены.
Те же помидоры, которые мы привыкли есть сырыми в салате. Если продукт пройдет тепловую обработку, в помидорах резко возрастает содержание ликопина. Последний диетологи называют пигментом, способствующим профилактике рака.
И помидоры не единственный вид овощей, которые лучше отваривать или тушить. Об остальных можно узнать из интересного видео.
(По материалам сайта life.ru)
Свежие комментарии