Почему курицу нужно готовить с кожей

Многие считают, что перед приготовлением с курицы нужно снять кожу. В действительности же делать этого не следует.

Во-первых, куриная кожа полезна. В ней содержатся омега-6 жирные кислоты.

Во-вторых, при жарке кожа не позволит маслу впитаться в мясо. А сама превратится в хрустящую корочку.

И в-третьих, запеченная целиком курица с кожей будет гораздо вкуснее.

Достаточно лишь натереть ее солью и перцем перед приготовлением.

(По материалам сайта limon.postimees.ee)