Почему в российских магазинах уже не найти ржаной хлеб

Диетологи, ориентируя покупателей в выборе хлеба в магазине, советуют выбирать продукт с максимально простым составом. Настороженность должен вызывать хлеб, состав которого занимает несколько строк, а не только содержит муку, воду и соль.

По-прежнему самым полезным, считает врач-диетолог Елена Соломатина, остается цельнозерновой и ржаной хлеб.

Последний менее калориен, в нем больше витаминов и аминокислот.

К сожалению, найти такой хлеб с каждым годом все сложнее и сложнее. И вот почему.

«Производители используют пшеничную муку и краситель. Ржаных полей практически не осталось», — считает врач.

Самое важное – первые три ингредиента в составе. Из них хлеб и изготовлен, а остальное – уже незначительные добавки.

(По материалам сайта life.ru)