Как мыть и хранить ягоды и фрукты правильно

Наступило лето: самая пора объедаться фруктами и ягодами. Жаль, что не все знают, как правильно мыть и хранить эти скоропортящиеся продукты. Тут пригодятся лайфхаки от опытных хозяек.

Никогда не мойте клубнику, если собираетесь ее хранить, иначе она раскиснет и заплесневеет. Клубнику моют только порционно непосредственно перед употреблением.

Это относится и ко всем ягодам.

Не надо чистить ягоды заранее. Имеется ввиду — срезать черенки и листья. Ягоды настолько нежные, что малейшее сжатие их повреждает. А поврежденные ягоды портятся гораздо быстрее.

Нельзя хранить ягоды и фрукты в холодильнике длительное время. Дело в том, что из-за выделения конденсата в холодильнике ягоды и фрукты быстро портятся. А вот цитрусовые можно хранить в холоде.

Овощи и некоторые фрукты можно держать в холодильнике, однако тогда следует озаботиться тем, чтобы на них не оседал конденсат. Овощам подходят низкие температуры, а вот фруктам средние. А зелень и вовсе хранят при нулевой температуре.

(По материалам сайта novate.ru)