Почему не стоит покупать в магазине все куриные яйца без разбора

Многие покупают куриные яйца без разбора, ориентируясь только на цену продукта на полке магазина. Но к выбору яиц нужно подходить очень внимательно, тем более что продукт этот употребляется часто и есть практически в любом холодильнике.

Первое, на что нужно смотреть, это буквы, которыми маркируют яйца.

Например, «Д» означает диетические яйца, которые хранятся не дольше недели. «С» — маркировка столовых яиц, хранящихся не более 25 дней. «О» — отборный продукт, «В» — высшей категории.

Находясь в магазине, нужно проверить продукт на предмет загрязнения куриным пометом. Такие яйца не считаются испорченными, но говорят о недобросовестности производителя. Лучше, если поверхность яиц матовая, а не глянцевая. Глянцевый блеск говорит о том, что продукт старый.

Хотите проверить яйцо перед готовкой? Просто поднесите его к яркой лампочке. Если вы увидели темные пятна, лучше его выкинуть, так как яйцо испорчено.

(По материалам сайта rambler.ru)