Все любят хлеб, но немногие знают, как его хранить правильно. Хлеб быстро черствеет, если теряет много влаги, но также и потому, что с течением времени в нем прекращаются химические реакции. Увы, хранение буханки в холодильнике не поможет остановить этот процесс очерствения.
Хлеб надо хранить при комнатной температуре в темном и герметичном пространстве, например в хлебнице.
Можно хранить и в микроволновой печи, в пластиковой коробке, в шкафу. Главное, чтобы не было доступа воздуха. Однако в замкнутом пространстве при колебании температур возникает опасность развития плесени.Если у вас осталось много хлеба и вы боитесь, что он зачерствеет прежде, чем вы его съедите, то заморозьте хлеб. Разрежьте его на куски, чтобы потом было легче размораживать, и плотно оберните. Хлеб можно хранить в морозилке до 3 месяцев. Замороженный хлеб можно разогревать в духовке либо микроволновке.
(По материалам сайта popmech.ru)
Свежие комментарии